söndag 5 februari 2012

Fransk kycklinggryta

Fransk kycklinggryta för 6 pers.

1 kyckling skuren i bitar
3 knippen syltlök
150 g bacon
18 champinjoner
8 stora potatisar
15 cl torrt vitt vin
1 liter kycklingbuljong
1 msk mjöl
4 timjankvistar
5 cl olivolja
30 g smör
salt o peppar


Skala lökarna och skär baconet i mindre bitar. Skölj och skär champinjonerna. Skala potatisarna och skär dem i tärningar.
Hetta upp olja och smör i en stor gryta/kastrull. Bryn kycklingen i 15 min. och lat den rinna av pa ett fat. Stek sen lökarna, baconet och potatisarna med 2 msk buljong i 10 min. Lägg i kycklingen och strö över mjölet och stek nagra minuter till.
Lägg till vinet och lat puttra nagra minuter för att eliminera alkolhen. Tillsätt champinjonerna, buljongen, timjan, salt och peppar. Lat puttra under lock, pa lag värme i 30 min. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...